Franšíza na Slovensku: Všetko, čo potrebujete vedieť o biznise

Franšíza je spôsob podnikania, pri ktorom preberáte značku, know-how a fungujúci koncept, ktorý už niekto vytvoril a otestoval. Nemusíte tak budovať všetko od nuly. V článku sa dozviete, čo je franšíza, ako funguje, koľko môže stáť a čo si preveriť pred podpisom zmluvy.

Hlavné zistenia 

• Vstupný franšízový poplatok je len časťou celkovej investície. Počítať treba aj so zariadením, zásobami, rezervou a priebežnými poplatkami.
• Dobrá franchise prináša značku, know-how, procesy a podporu, no úspech prevádzky negarantuje.
• FLOWii umožňuje riadiť viac pobočiek alebo stredísk v jednom systéme a sledovať ich úlohy, zákazníkov, financie, sklad či dochádzku. 

Čo je franšíza?

Franšíza, po anglicky franchise, je spôsob podnikania, pri ktorom podnikateľ využíva známu značku, know-how a overený systém inej firmy. Za túto možnosť zvyčajne platí franšízorovi dohodnuté poplatky a podniká podľa stanovených pravidiel.

European Franchise Federation medzi základné prvky franchisingu zaraďuje značku, právo na jej používanie, podnikateľský koncept, know-how a priebežnú spoluprácu medzi oboma stranami.

V slovenčine je dobré rozlišovať tieto pojmy:

• franchise / franšíza – konkrétny koncept alebo právo prevádzkovať ho,
• franchising / franšízing – samotný spôsob spolupráce a podnikania,
• franchise systém – značka, know-how, manuály, procesy a pravidlá siete.

Kto je franšízor?

Franšízor je vlastník konceptu, ktorý nastavuje pravidlá fungovania siete. Po otvorení môže zabezpečovať školenia a marketingovú podporu, určovať dodávateľov, zavádzať nové produkty či aktualizovať postupy a zároveň kontrolovať dodržiavanie štandardov.

Kto je franšízant?

Franšízant je osoba, ktorá riadi konkrétnu prevádzku. Zodpovedá za tím, zásoby, náklady a zákazníkov a zároveň dodržiava pravidlá siete. 

Ako funguje franšíza?

Po výbere franšízy zvyčajne nasleduje preverenie kandidáta, dohoda podmienok, podpis zmluvy, príprava prevádzky a zaškolenie. Až potom prichádza samotné otvorenie. Proces sa môže medzi značkami výrazne líšiť. McDonald’s na Slovensku napríklad zaraďuje do výberu pohovory, dvojdňovú skúsenosť v reštaurácii a následný 9 až 12-mesačný tréning!  Až po jeho úspešnom absolvovaní kandidát dostane ponuku konkrétnej reštaurácie. 

Dobrým príkladom je Lucia Matulová, ktorá prevádzkuje štyri franšízové reštaurácie McDonald’s v Bratislave. Na jej príklade vidno, že franšízant riadi vlastný biznis, no funguje v rámci pravidiel a procesov značky. 

S akými modelmi franšízy sa môžete stretnúť?

Franšízové partnerstvo sa používa pri voľnejšie nastavenej spolupráci, napríklad pri zapojení už existujúcej prevádzky. Označenie partnerský model sa používa pri značkách, ktoré ponúkajú viac možností spolupráce. Pri franchisingu sa môžete stretnúť aj s ďalšími spôsobmi spolupráce:

• Single-unit franchise – franšízant prevádzkuje jednu pobočku.
• Multi-unit franchise – jeden franšízant prevádzkuje viac pobočiek rovnakej značky.
• Area development – partner získava právo otvoriť viac prevádzok na dohodnutom území.
• Master-franchise – partner rozvíja značku pre väčší región alebo celú krajinu a môže udeľovať franšízy ďalším podnikateľom.
• Conversion franchise – už existujúca firma alebo prevádzka sa pripojí k franšízovej sieti a prevezme jej značku a systém.

Aké sú výhody a nevýhody franšízy?

Franšíza môže priniesť viac istoty pri rozbehu, no zároveň vytvára záväzky, ktoré treba poznať ešte pred podpisom zmluvy.

Franšíza vs. vlastné podnikanie

Sto ľudí, sto chutí. Každému môže vyhovovať iný spôsob podnikania. Ak hľadáte inšpiráciu, pozrite si aj náš článok o podnikateľských nápadoch.

Pri rozhodovaní si preto položte najmä jednu otázku: Chcete mať väčšiu voľnosť pri budovaní firmy, alebo vám viac vyhovuje fungovať podľa už nastaveného systému? 

Koľko stojí franšíza?

Cena franšízy sa neskladá iba zo vstupného poplatku. Pred podpisom zmluvy si spočítajte celú investíciu do otvorenia, pravidelné poplatky aj rezervu na prvé mesiace.

1. Franchise poplatok

Ide o jednorazový poplatok za vstup do systému a práva, ktoré franšízant podľa zmluvy získava. Zvyčajne súvisí s právom používať značku, know-how, postupy a podporu franšízora. Jeho výška sa medzi jednotlivými konceptmi výrazne líši.

2. Royalty

Royalty je pravidelný poplatok franšízorovi, ktorý sa často počíta ako percento z tržieb. To znamená, že jeho výška sa odvíja od predaja, nie od toho, aký zisk vám po odpočítaní nákladov zostane.

Napríklad Subway pri franchise uvádza royalty vo výške 8 % z hrubých tržieb. Okrem toho účtuje aj marketingový poplatok vo výške 4,5 %.

3. Marketingový poplatok

Niektoré siete vyberajú samostatný príspevok na spoločnú reklamu a propagáciu značky. Pred vstupom do franšízy si preto overte, či je marketing zahrnutý v royalty alebo sa platí navyše.

4. Investícia do otvorenia prevádzky

Samotný franšízový poplatok môže byť iba časťou potrebného kapitálu. Pripočítajte náklady na priestory, rekonštrukciu, zariadenie, technológie, prvé zásoby a ďalšie výdavky spojené s otvorením. 

Pri McDonald’s na Slovensku je tento rozdiel výrazný. Pri existujúcej reštaurácii uvádza priemernú celkovú investíciu vo výške približne 2 miliónov €, pričom kandidát musí mať minimálne 500 000 € vlastných likvidných zdrojov. 

5. Finančná rezerva

Po otvorení budete platiť nájom, mzdy, energie, zásoby a ďalšie výdavky bez ohľadu na to, ako rýchlo sa rozbehnú tržby. Preto si ešte pred otvorením určte, koľko mesiacov dokážete prevádzku financovať z vlastných zdrojov.

Práve tu môže pomôcť aj FLOWii, v ktorom môžete sledovať príjmy a výdavky, fakturáciu a hospodárenie prevádzky na jednom mieste.

Rozdiely medzi franšízovými konceptmi sú pritom veľké. Ponuky franšízy sa rozdeľujú podľa investičných pásiem, od investícií do 10 000 € až po investície nad 250 000 €. Preto pri porovnávaní sledujte celkovú potrebnú investíciu, nie iba vstupný franšízový poplatok.

Franšízová zmluva a jej obsah

Franšízová zmluva na Slovensku nemá vlastnú osobitnú úpravu. Uzatvára sa ako nepomenovaná zmluva podľa § 269 ods. 2 Obchodného zákonníka. Zákon pritom obsahuje dôležitý detail: ak strany dostatočne neurčia predmet svojich záväzkov, zmluva nie je uzavretá.

Pri väčšej investícii si preto zmluvu nechajte preveriť nezávislým právnikom ešte pred podpisom.

Čo musíte splniť na Slovensku?

Samotná franšízová zmluva vám nedáva oprávnenie podnikať v danom odbore. Ak je konkrétna činnosť živnosťou, musíte spĺňať podmienky podľa Živnostenského zákona. Pri niektorých činnostiach sa pridávajú aj ďalšie pravidlá podľa osobitných predpisov.

Toto priamo potvrdzuje § 29 Živnostenského zákona, podľa ktorého musí podnikateľ pri prevádzkovaní živnosti dodržiavať podmienky zákona aj osobitných predpisov.

V praxi teda oddeľujte dve veci:

• franchise vám dáva právo používať konkrétny koncept a značku,
• slovenské predpisy určujú, či a za akých podmienok môžete danú činnosť vykonávať.

Napríklad pri gastro franchise nestačí splniť interný manuál značky. Prevádzka musí zároveň spĺňať slovenské povinnosti vzťahujúce sa na daný typ podnikania.

Práva a povinnosti franšízora

Zmluva by mala presne určiť, čo za svoje peniaze dostávate. Okrem práva používať značku ide najmä o know-how, školenia, prevádzkové manuály, podporu a služby počas spolupráce.

Pozor aj na právo franšízora meniť systém. Európsky etický kódex franchisingu odporúča, aby franšízová zmluva riešila aj právo franšízora prispôsobovať systém novým alebo zmeneným postupom. 

V praxi si preto overte, kto zaplatí nové technológie, vybavenie alebo úpravu prevádzky, ak ich sieť neskôr vyžiada.

Práva a povinnosti franšízanta

Nestačí vedieť, že musíte dodržiavať pravidlá siete. Zo zmluvy má byť jasné, ktoré pravidlá sú záväzné, kde sú uvedené a za akých podmienok sa môžu meniť. Osobitne si skontrolujte mlčanlivosť, používanie know how, povinné nákupy a sankcie pri porušení zmluvy.

Poplatky, územie a dĺžka spolupráce

Pri royalty nestačí poznať iba percento. Zmluva má určiť, z akých tržieb sa poplatok počíta, čo sa do základu započítava a či môže franšízor jeho výšku meniť.

Pri exkluzívnom území si overte, či ochrana platí iba pre kamennú prevádzku alebo aj pre rozvoz a online predaj.

Dôležitá je aj dĺžka spolupráce. European Franchise Federation odporúča, aby bola dostatočná na návratnosť počiatočných aj neskorších investícií do franšízy. Reálny príklad ponúka McDonald’s Slovensko, ktorý uvádza franšízovú zmluvu na 20 rokov.

Ukončenie franšízovej zmluvy

Pri ukončení zmluvy si všimnite najmä to, aké obmedzenia vám zostanú po odchode zo siete. Pri zákaze konkurencie si skontrolujte najmä jeho dĺžku a územný rozsah. Čl. 5 ods. 3 nariadenia EÚ 2022/720 určuje podmienky, za ktorých môže postzmluvný zákaz konkurencie spadať do blokovej výnimky. 

Aby tieto podmienky splnil, musí byť potrebný na ochranu odovzdaného know-how, obmedzený na miesto, kde ste podnikali, a trvať najviac jeden rok po skončení zmluvy.

30 známych franšízových príležitostí dostupných na Slovensku

Výber zahŕňa verejne dostupné franšízové koncepty pre slovenský trh. Podmienky a investície si vždy overte priamo u značky. 

Gastronómia a nápoje (10)

Maloobchod, potraviny a bývanie (8)

Služby, reality, financie a cestovanie (6)

Zdravie, krása a fitness (4)

Vzdelávanie (2)

Ako si vybrať franšízu? 6 krokov pred podpisom

Pred vstupom do franšízy si značku preverte aj mimo jej vlastnej prezentácie. Marek Halfar, CEO spoločnosti PROFIT system, odporúča záujemcom klásť nepríjemné otázky, hovoriť s existujúcimi franšízantmi a pozrieť sa na fungovanie konceptu priamo v prevádzke.

1. Je franšíza vhodná pre vás?

Najprv si ujasnite, či chcete takúto prevádzku skutočne riadiť každý deň. Iné je byť zákazníkom obľúbenej značky a iné viesť jej pobočku niekoľko rokov. Pri rozhodovaní preto zohľadnite svoje schopnosti, skúsenosti aj osobné predpoklady. Halfar upozorňuje, že nestačí vyberať iba podľa odvetvia, ktoré vás zaujíma.

2. Funguje aj vo vašej lokalite? 

Jedna úspešná pobočka ešte neznamená, že bude rovnaký model fungovať všade. Pozrite sa, kde sa darí ostatným prevádzkam a či sa tieto lokality podobajú tej, v ktorej chcete podnikať. Koncept úspešný vo veľkom meste nemusí dosahovať rovnaké výsledky v menšom meste alebo na inom type lokality.

3. Čo hovoria franšízanti? 

Nespoliehajte sa iba na kontakt, ktorý vám poskytne centrála. Oslovte viac súčasných franšízantov a ak je to možné, aj niekoho, kto zo siete odišiel. Pýtajte sa na realitu po otvorení, podporu franšízora aj veci, ktoré ich nepríjemne prekvapili. Jedna z najužitočnejších otázok je: „Keby ste dnes vedeli všetko, čo viete teraz, vstúpili by ste do tejto franšízy znova?“

Túto otázku odporúča pri preverovaní franšízy aj International Franchise Association.

4. Ako je na tom celá sieť? 

Nezaujímajte sa iba o počet otvorených pobočiek. Zistite si, koľko ich v posledných rokoch pribudlo, koľko skončilo a koľko franšízantov prevádzkuje viac než jednu pobočku. Ak sieť rýchlo získava nových partnerov, no veľa existujúcich z nej zároveň odchádza, zistite prečo.

5. Kto stojí za franšízorom? 

Skontrolujte, kto za spoločnosťou stojí, ako dlho funguje a či prezentované údaje zodpovedajú verejne dostupným informáciám. Slovenskú spoločnosť si môžete preveriť napríklad v Obchodnom registri SR.

Ak franšízor uvádza konkrétne výsledky alebo návratnosť investície, pýtajte sa, z koľkých prevádzok údaje pochádzajú, za aké obdobie boli vypočítané a či ide o priemer celej siete alebo len vybraných pobočiek.

6. Dáva vám to po preverení zmysel? 

Pred podpisom by ste mali vedieť viac než to, že sa vám koncept páči. Mali by ste poznať skúsenosti franšízantov, stav celej siete, výsledky porovnateľných prevádzok aj to, čo od vás bude franšízor reálne očakávať. Ak vám po preverení zostávajú nejasnosti pri dôležitých číslach alebo podmienkach spolupráce, je to dôvod pýtať sa ďalej, nie ich prehliadnuť.

Pripomienka: Franšízor poskytuje značku, know-how a podnikateľský systém. Franšízant je podnikateľ, ktorý podľa tohto systému prevádzkuje svoju pobočku.

Franšízový marketing

Pri franšíze si ešte pred podpisom zistite, kde sa končí marketing centrály a začína marketing vašej prevádzky. Spoločný marketingový poplatok nemusí pokrývať lokálnu reklamu, otvorenie pobočky ani správu miestnych sociálnych sietí.

Overte si najmä:

• ktoré kampane financuje centrála,
• aký lokálny marketing platíte sami,
• aké výsledky dostávate zo spoločných kampaní.

Pri lokálnom marketingu je dôležité sledovať aj to, čo sa s novým kontaktom stane po kampani. V CRM systéme FLOWii môžete evidovať zákazníkov a obchodné aktivity na jednom mieste, takže vidíte aj to, či marketing prináša reálne obchodné príležitosti.

Pri Starbucks napríklad dohoda s AmRest počítala popri licenčných poplatkoch aj so samostatnými lokálnymi marketingovými výdavkami dohadovanými na každý rok.

Ako riadiť franšízovú prevádzku?

Po otvorení už nestačí mať dobre spracovaný manuál. Pravidlá franšízy treba preniesť do bežného fungovania tak, aby zamestnanci vedeli, čo majú urobiť, dokedy a kto za jednotlivé úlohy zodpovedá.

V FLOWii môžete rozdeliť úlohy medzi ľudí, nastaviť termíny a priebežne sledovať ich plnenie. Vďaka tomu máte lepší prehľad o tom, čo je hotové, čo mešká a čo treba v prevádzke ešte vyriešiť.

Pred zavedením vlastného systému si však overte, čo povoľuje franšízor. Niektoré siete vyžadujú používanie konkrétneho softvéru alebo vlastných interných riešení.

Záver

Franchise môže výrazne skrátiť cestu k vlastnému podnikaniu, no samotný koncept firmu za vás nevybuduje. Rozhodujúce bude, ako dobre ho dokážete preniesť do každodennej prevádzky a dlhodobo udržať funkčný.

Vyskúšajte FLOWii na 30 dní zadarmo a vytvorte si poriadok vo firme od prvého dňa.

Franchise vám dá systém. FLOWii vám pomôže udržať ho pod kontrolou. 

FAQ

1. Potrebujem pre franšízu novú s. r. o.?

Nie automaticky. Franšíza nie je samostatná právna forma a v niektorých prípadoch môžete vstúpiť do systému aj cez už existujúcu firmu. Rozhodujúce sú podmienky konkrétneho franšízora a oprávnenia potrebné na danú činnosť.

2. Môžem prevádzkovať viac rôznych franšízových značiek naraz?

Áno, existuje aj multi-brand franchising, pri ktorom jeden podnikateľ prevádzkuje viac rôznych značiek. Treba však skontrolovať, či jednotlivé zmluvy neobmedzujú spoluprácu s konkurenčnými konceptmi.

3. Môžem kúpiť už fungujúcu franšízovú prevádzku?

Pri niektorých systémoch áno. Výhodou je, že namiesto odhadov môžete preveriť skutočné tržby, náklady a históriu konkrétnej prevádzky. Nového majiteľa však môže ešte schvaľovať franšízor.

4. Môže ma franšízor odmietnuť, aj keď mám dostatok kapitálu?

Áno. Peniaze nemusia byť jedinou podmienkou vstupu. Franšízori si môžu vyberať partnerov aj podľa skúseností, manažérskych schopností, osobného zapojenia alebo toho, či zapadajú do spôsobu fungovania siete.

5. Dá sa franšíza financovať úverom?

Áno, financovanie nemusí pochádzať iba z vlastných peňazí. Banka však bude posudzovať konkrétny podnikateľský plán, vaše vlastné zdroje, schopnosť splácať úver a rizikovosť projektu. Samotná známa značka schválenie financovania negarantuje.

6. Čo ak sa franšízor dostane do problémov alebo skončí?

To môže ovplyvniť oveľa viac než marketing značky. Ohrozené môžu byť dodávky, technologické systémy, podpora aj právo ďalej používať značku. Aj preto má pri výbere význam preverovať finančné zdravie a históriu samotného franšízora, nielen výsledky jednotlivých pobočiek.

Patrik Endlicher

Co-owner FLOWii

Patrik Endlicher je spolumajiteľ FLOWii, systému, ktorý uľahčuje riadenie malých a stredných firiem na Slovensku a v Česku.

LinkedInEmail