Franšíza v České republice: Vše, co potřebujete vědět o byznysu

Franšíza je způsob podnikání, při kterém přebíráte značku, know-how a fungující koncept, který už někdo vytvořil a otestoval. Nemusíte tak budovat vše od nuly. V článku se dozvíte, co je franšíza, jak funguje, kolik může stát a co si prověřit před podpisem smlouvy.

Hlavní zjištění

• Vstupní franšízový poplatek je jen částí celkové investice. Počítat je třeba také s vybavením, zásobami, rezervou a průběžnými poplatky.
• Dobrá franšíza přináší značku, know-how, procesy a podporu, ale úspěch provozovny negarantuje.
• FLOWii umožňuje řídit více poboček nebo středisek v jednom systému a sledovat jejich úkoly, zákazníky, finance, sklad nebo docházku.

Co je franšíza?

Franšíza, anglicky franchise, je způsob podnikání, při kterém podnikatel využívá známou značku, know-how a ověřený systém jiné firmy. Za tuto možnost obvykle platí franšízorovi dohodnuté poplatky a podniká podle stanovených pravidel.

Česká asociace franchisingu popisuje franchising jako systém založený na úzké a nepřetržité spolupráci právně a finančně samostatných podnikatelů.

V češtině je dobré rozlišovat tyto pojmy:

• franchise / franšíza – konkrétní koncept nebo právo jej provozovat,
• franchising / franšízing – samotný způsob spolupráce a podnikání,
• franšízový systém – značka, know-how, manuály, procesy a pravidla sítě.

Kdo je franšízor?

Franšízor je vlastník konceptu, který nastavuje pravidla fungování sítě. Po otevření může zajišťovat školení a marketingovou podporu, určovat dodavatele, zavádět nové produkty či aktualizovat postupy a zároveň kontrolovat dodržování standardů.

Kdo je franšízant?

Franšízant je osoba, která řídí konkrétní provozovnu. Odpovídá za tým, zásoby, náklady a zákazníky a zároveň dodržuje pravidla sítě.

Jak funguje franšíza?

Po výběru franšízy obvykle následuje prověření kandidáta, dohoda podmínek, podpis smlouvy, příprava provozovny a zaškolení. Teprve poté přichází samotné otevření. Proces se může mezi značkami výrazně lišit. McDonald’s ČR například do výběru zařazuje úvodní pohovor, dvoudenní zkušenost v restauraci a následný 9 až 12měsíční trénink. Po jeho úspěšném absolvování kandidát dostane nabídku konkrétní restaurace.

Dobrým příkladem je Kamila Kleiblová, která podle McDonald’s ČR provozuje deset franšízových restaurací v Olomouckém a Moravskoslezském kraji. Na jejím příkladu je vidět, že franšízant řídí vlastní byznys, ale funguje v rámci pravidel a procesů značky.

S jakými modely franšízy se můžete setkat?

Franšízové partnerství se používá při volněji nastavené spolupráci, například při zapojení již existující provozovny. Označení partnerský model se používá u značek, které nabízejí více možností spolupráce. Ve franchisingu se můžete setkat také s dalšími způsoby spolupráce:

• Single-unit franchise – franšízant provozuje jednu pobočku.
• Multi-unit franchise – jeden franšízant provozuje více poboček stejné značky.
• Area development – partner získává právo otevřít více provozoven na dohodnutém území.
• Master-franchise – partner rozvíjí značku pro větší region nebo celou zemi a může udělovat franšízy dalším podnikatelům.
• Conversion franchise – již existující firma nebo provozovna se připojí k franšízové síti a převezme její značku a systém.

Jaké jsou výhody a nevýhody franšízy?

Franšíza může přinést větší jistotu při rozjezdu, zároveň ale vytváří závazky, které je potřeba znát ještě před podpisem smlouvy.

Franšíza vs. vlastní podnikání

Sto lidí, sto chutí. Každému může vyhovovat jiný způsob podnikání. Pokud hledáte další praktické informace, podívejte se také na náš článek o přípravě na start podnikání.

Při rozhodování si proto položte především jednu otázku: Chcete mít větší volnost při budování firmy, nebo vám více vyhovuje fungovat podle již nastaveného systému?

Kolik stojí franšíza?

Cena franšízy se neskládá pouze ze vstupního poplatku. Před podpisem smlouvy si spočítejte celou investici do otevření, pravidelné poplatky i rezervu na první měsíce.

1. Franšízový poplatek

Jde o jednorázový poplatek za vstup do systému a práva, která franšízant podle smlouvy získává. Obvykle souvisí s právem používat značku, know-how, postupy a podporu franšízora. Jeho výše se mezi jednotlivými koncepty výrazně liší.

2. Royalty

Royalty je pravidelný poplatek franšízorovi, který se často počítá jako procento z tržeb. To znamená, že jeho výše se odvíjí od prodeje, nikoli od toho, jaký zisk vám po odečtení nákladů zůstane.

Například Subway uvádí royalty ve výši 8 % z tržeb. K tomu se přidává marketingový poplatek ve výši 4,5 %.

3. Marketingový poplatek

Některé sítě vybírají samostatný příspěvek na společnou reklamu a propagaci značky. Před vstupem do franšízy si proto ověřte, zda je marketing zahrnutý v royalty, nebo se platí navíc.

4. Investice do otevření provozovny

Samotný franšízový poplatek může být pouze částí potřebného kapitálu. Připočítejte náklady na prostory, rekonstrukci, vybavení, technologie, první zásoby a další výdaje spojené s otevřením.

U McDonald’s v Česku je tento rozdíl výrazný. U stávající restaurace uvádí průměrnou celkovou investici přibližně 60 milionů Kč, přičemž kandidát musí mít minimálně 15 milionů Kč vlastních likvidních zdrojů.

5. Finanční rezerva

Po otevření budete platit nájem, mzdy, energie, zásoby a další výdaje bez ohledu na to, jak rychle se rozběhnou tržby. Proto si ještě před otevřením určete, kolik měsíců dokážete provozovnu financovat z vlastních zdrojů.

Právě zde může pomoci také FLOWii, ve kterém můžete sledovat příjmy a výdaje, fakturaci a hospodaření provozovny na jednom místě.

Rozdíly mezi franšízovými koncepty jsou přitom velké. V českém katalogu najdete projekty s investicí od desítek tisíc korun až po jednotky či desítky milionů korun. Při porovnávání proto sledujte celkovou potřebnou investici, nikoli jen vstupní franšízový poplatek.

Franšízová smlouva a její obsah

Franšízová smlouva v Česku nemá vlastní zvláštní zákonnou úpravu. V praxi se uzavírá jako nepojmenovaná smlouva podle § 1746 odst. 2 občanského zákoníku, který umožňuje stranám uzavřít také smlouvu, která není v zákoně zvlášť upravena jako smluvní typ.

Při větší investici si proto smlouvu nechte prověřit nezávislým právníkem ještě před podpisem.

Co musíte splnit v Česku?

Samotná franšízová smlouva vám nedává oprávnění podnikat v daném oboru. Pokud je konkrétní činnost živností, musíte splnit podmínky podle zákona č. 455/1991 Sb., o živnostenském podnikání. U některých činností se uplatní také další pravidla podle zvláštních předpisů.

Praktické informace k získání a změnám živnostenského oprávnění najdete také v oficiálním Průvodci živnostenským podnikáním.

V praxi tedy oddělujte dvě věci:

• franšíza vám dává právo používat konkrétní koncept a značku,
• české předpisy určují, zda a za jakých podmínek můžete danou činnost vykonávat.

Například u gastro franšízy nestačí splnit interní manuál značky. Provozovna musí zároveň splňovat české povinnosti vztahující se k danému typu podnikání.

Práva a povinnosti franšízora

Smlouva by měla přesně určit, co za své peníze dostáváte. Kromě práva používat značku jde zejména o know-how, školení, provozní manuály, podporu a služby během spolupráce.

Pozor také na právo franšízora měnit systém. Etický kodex franchisingu České asociace franchisingu představuje užitečný rámec pro pravidla spolupráce mezi franšízorem a franšízantem.

V praxi si proto ověřte, kdo zaplatí nové technologie, vybavení nebo úpravu provozovny, pokud je síť později vyžádá.

Práva a povinnosti franšízanta

Nestačí vědět, že musíte dodržovat pravidla sítě. Ze smlouvy má být jasné, která pravidla jsou závazná, kde jsou uvedena a za jakých podmínek se mohou měnit. Zvlášť si zkontrolujte mlčenlivost, používání know-how, povinné nákupy a sankce při porušení smlouvy.

Poplatky, území a délka spolupráce

U royalty nestačí znát pouze procento. Smlouva má určit, z jakých tržeb se poplatek počítá, co se do základu započítává a zda může franšízor jeho výši měnit.

U exkluzivního území si ověřte, zda ochrana platí pouze pro kamennou provozovnu, nebo také pro rozvoz a online prodej.

Důležitá je také délka spolupráce. Měla by dávat ekonomický smysl vzhledem k výši počáteční investice a podmínkám případného prodloužení. McDonald’s ČR například uvádí franšízovou smlouvu na 20 let.

Ukončení franšízové smlouvy

Při ukončení smlouvy si všímejte především toho, jaká omezení vám zůstanou po odchodu ze sítě. U zákazu konkurence si zkontrolujte zejména jeho délku a územní rozsah. Čl. 5 odst. 3 nařízení Komise (EU) 2022/720 stanoví podmínky, za nichž může zákaz konkurence po skončení smlouvy spadat do blokové výjimky.

Aby tyto podmínky splnil, musí být mimo jiné nezbytný k ochraně předaného know-how, omezený na místo, kde kupující během smluvního vztahu působil, a jeho trvání nesmí přesáhnout jeden rok po skončení smlouvy.

30 známých franšízových příležitostí dostupných v Česku

Výběr vychází z veřejně dostupných franšízových konceptů pro český trh. Podmínky a investice si vždy ověřte přímo u značky, protože se mohou v čase měnit.

Gastronomie a nápoje (10)

Maloobchod, potraviny a bydlení (8)

Služby, reality, finance a čerpací stanice (6)

Zdraví, krása a fitness (4)

Vzdělávání (2)

Jak vybrat nejlepší franšízu?

Nejlepší franšíza není automaticky ta nejznámější nebo nejlevnější. Důležité je porovnat celkovou investici, výši průběžných poplatků, podporu franšízora, výsledky existujících poboček a také to, zda koncept odpovídá vašim zkušenostem, lokalitě a finančním možnostem.

Odborný pohled: Při výběru se nevyplatí rozhodovat jen podle značky. Silnější franšízový koncept poznáte podle transparentních podmínek, fungujících poboček, kvalitní podpory a realisticky nastavené návratnosti investice.

Jak si vybrat franšízu? 6 kroků před podpisem

Před vstupem do franšízy si značku prověřte také mimo její vlastní prezentaci. Marek Halfar, CEO společnosti PROFIT system, doporučuje zájemcům rozumět ekonomice projektu, znát reálná čísla a mít jasno v tom, co je součástí spolupráce a co zůstává na samotném franšízantovi.

1. Je franšíza vhodná pro vás?

Nejprve si ujasněte, zda chcete takovou provozovnu skutečně řídit každý den. Něco jiného je být zákazníkem oblíbené značky a něco jiného vést její pobočku několik let. Při rozhodování proto zohledněte své schopnosti, zkušenosti i osobní předpoklady. Nestačí vybírat pouze podle oboru, který vás zajímá.

2. Funguje i ve vaší lokalitě?

Jedna úspěšná pobočka ještě neznamená, že bude stejný model fungovat všude. Podívejte se, kde se daří ostatním provozovnám a zda se tyto lokality podobají té, ve které chcete podnikat. Koncept úspěšný ve velkém městě nemusí dosahovat stejných výsledků v menším městě nebo na jiném typu lokality.

3. Co říkají franšízanti?

Nespoléhejte se pouze na kontakt, který vám poskytne centrála. Oslovte více současných franšízantů a pokud je to možné, také někoho, kdo ze sítě odešel. Ptejte se na realitu po otevření, podporu franšízora i věci, které je nepříjemně překvapily. Jedna z nejužitečnějších otázek je: „Kdybyste dnes věděli všechno, co víte teď, vstoupili byste do této franšízy znovu?“

Tuto otázku doporučuje při prověřování franšízy také International Franchise Association.

4. Jak je na tom celá síť?

Nezajímejte se pouze o počet otevřených poboček. Zjistěte si, kolik jich v posledních letech přibylo, kolik skončilo a kolik franšízantů provozuje více než jednu pobočku. Pokud síť rychle získává nové partnery, ale mnoho stávajících z ní zároveň odchází, zjistěte proč.

5. Kdo stojí za franšízorem?

Zkontrolujte, kdo za společností stojí, jak dlouho funguje a zda prezentované údaje odpovídají veřejně dostupným informacím. Českou společnost si můžete prověřit například ve Veřejném rejstříku a Sbírce listin.

Pokud franšízor uvádí konkrétní výsledky nebo návratnost investice, ptejte se, z kolika provozoven údaje pocházejí, za jaké období byly vypočteny a zda jde o průměr celé sítě, nebo jen vybraných poboček.

6. Dává vám to po prověření smysl?

Před podpisem byste měli vědět více než jen to, že se vám koncept líbí. Měli byste znát zkušenosti franšízantů, stav celé sítě, výsledky srovnatelných provozoven i to, co od vás bude franšízor reálně očekávat. Pokud vám po prověření zůstávají nejasnosti u důležitých čísel nebo podmínek spolupráce, je to důvod ptát se dál, nikoli je přehlížet.

Připomínka: Franšízor poskytuje značku, know-how a podnikatelský systém. Franšízant je podnikatel, který podle tohoto systému provozuje svou pobočku.

Franšízový marketing

U franšízy si ještě před podpisem zjistěte, kde končí marketing centrály a začíná marketing vaší provozovny. Společný marketingový poplatek nemusí pokrývat lokální reklamu, otevření pobočky ani správu místních sociálních sítí.

Ověřte si zejména:

• které kampaně financuje centrála,
• jaký lokální marketing platíte sami,
• jaké výsledky získáváte ze společných kampaní.

U lokálního marketingu je důležité sledovat také to, co se s novým kontaktem stane po kampani. V CRM systému FLOWii můžete evidovat zákazníky a obchodní aktivity na jednom místě, takže vidíte i to, zda marketing přináší reálné obchodní příležitosti.

U Starbucks například dohoda s AmRest počítala vedle licenčních poplatků také se samostatnými lokálními marketingovými výdaji sjednávanými na každý rok.

Jak řídit franšízovou provozovnu?

Po otevření už nestačí mít dobře zpracovaný manuál. Pravidla franšízy je potřeba přenést do běžného fungování tak, aby zaměstnanci věděli, co mají udělat, do kdy a kdo za jednotlivé úkoly odpovídá.

V FLOWii můžete rozdělit úkoly mezi lidi, nastavit termíny a průběžně sledovat jejich plnění. Díky tomu máte lepší přehled o tom, co je hotové, co se zpožďuje a co je v provozovně ještě potřeba vyřešit.

Před zavedením vlastního systému si však ověřte, co franšízor povoluje. Některé sítě vyžadují používání konkrétního softwaru nebo vlastních interních řešení.

Závěr

Franšíza může výrazně zkrátit cestu k vlastnímu podnikání, ale samotný koncept firmu za vás nevybuduje. Rozhodující bude, jak dobře jej dokážete přenést do každodenního provozu a dlouhodobě udržet funkční.

Vyzkoušejte FLOWii na 30 dní zdarma a vytvořte si ve firmě pořádek od prvního dne.

Franšíza vám dá systém. FLOWii vám pomůže udržet ho pod kontrolou.

FAQ

1. Potřebuji pro franšízu novou s.r.o.?

Ne automaticky. Franšíza není samostatná právní forma a v některých případech můžete do systému vstoupit i prostřednictvím již existující firmy. Rozhodující jsou podmínky konkrétního franšízora a oprávnění potřebná pro danou činnost.

2. Mohu provozovat více různých franšízových značek současně?

Ano, existuje také multi-brand franchising, při kterém jeden podnikatel provozuje více různých značek. Je však potřeba zkontrolovat, zda jednotlivé smlouvy neomezují spolupráci s konkurenčními koncepty.

3. Mohu koupit již fungující franšízovou provozovnu?

U některých systémů ano. Výhodou je, že místo odhadů můžete prověřit skutečné tržby, náklady a historii konkrétní provozovny. Nového majitele však může ještě schvalovat franšízor.

4. Může mě franšízor odmítnout, i když mám dostatek kapitálu?

Ano. Peníze nemusí být jedinou podmínkou vstupu. Franšízoři si mohou vybírat partnery také podle zkušeností, manažerských schopností, osobního zapojení nebo toho, zda zapadají do způsobu fungování sítě.

5. Lze franšízu financovat úvěrem?

Ano, financování nemusí pocházet pouze z vlastních peněz. Banka však bude posuzovat konkrétní podnikatelský plán, vaše vlastní zdroje, schopnost splácet úvěr a rizikovost projektu. Samotná známá značka schválení financování negarantuje.

6. Lze získat franšízu bez investice?

Ve většině případů ne. Franšíza obvykle vyžaduje vstupní kapitál na poplatek, vybavení, provoz a finanční rezervu. Výjimkou mohou být některé partnerské modely s velmi nízkou počáteční investicí.

7. Co když se franšízor dostane do problémů nebo skončí?

To může ovlivnit mnohem více než marketing značky. Ohrožené mohou být dodávky, technologické systémy, podpora i právo značku dále používat. I proto má při výběru smysl prověřovat finanční zdraví a historii samotného franšízora, nejen výsledky jednotlivých poboček.

Patrik Endlicher

Co-owner FLOWii

Patrik Endlicher je spolumajitel FLOWii, systému, který usnadňuje řízení malých a středních firem na Slovensku a v Česku.

LinkedInEmail