Džemy doma nikdy nevařila. Dnes její luxusní džemy s prémiovým alkoholem pod názvem Gentlejam znají nejen Slováci, ale i zákazníci na celém světě. Politici je dokonce nabízejí jako reprezentativní dárek v rámci různých mezinárodních delegací a mnozí si je objednávají jako dárky pro své známé, když cestují do zahraničí. Gentlejam se v roce 2022 představil také na EXPO v Dubaji. O nápadu podnikat a rozjetí byznysu jsme si povídali s majitelkou značky Gentlejam Ivetou Hrabovskou. Inspirujte se, jak firmě pomáhá i FLOWii.
Jak vznikl nápad Gentlejam?
Vzpomínáte si na časy, kdy vás napadla myšlenka založit Gentlejam?
Pamatuji si na to jako by to bylo včera. Byl krásný jarní večer a s manželem jsme popíjeli víno – odrůdu Alibernet (smích). Poté, co jsme víno dopili, ze mě náhle vystřelilo: „Matěji, pojďme vyrábět džemy s alkoholem! Ale s takovým fajným, který si dáváme při výjimečných příležitostech.“ A bylo to!
Nadchli jsme se pro náš nápad natolik, že jsme si druhý den udělali průzkum trhu. Když jsme zjistili, že nikdo nic podobného nevyrábí, Matěj se pustil do zjišťování legislativních podmínek pro vznik výroby a já jsem si v hlavě začala budovat receptury a celkový brand. A takto vznikl Gentlejam.
Před založením vlastního podnikání jste působili v komerčním sektoru. Nebylo pro vás těžké zanechat jistotu stabilní práce a začít podnikat?
V době, kdy jsem se pustila do podnikání, mi bylo 24 let. Byla jsem málo ostřílená životem. Viděla jsem jen to dobré a negativní představy jsem většinou házela za sebe. Zanechat jistotu stabilní práce vůbec nebylo obtížné. Možná za to mohla i částečná naivita, ale v konečném důsledku jsem dnes tomu ráda.
Už bych se asi nedokázala vrátit do firmy, kde bych pracovala na zaměstnanecký poměr. Miluji volnost, svobodu rozhodování a zdravou zodpovědnost, které mi dává možnost podnikání. Každý den mě to hecuje k pravidelným výkonům a vytrvalosti. Určitě bych všechny, kdo nad podnikáním uvažují nebo k němu mají vztah, podpořila. U mě to bylo jedno z nejlepších rozhodnutí v životě.
Řekli byste v době vašich začátků, že se vám podaří vybudovat úspěšnou firmu?
Nemyslím si, že mám úspěšnou firmu. Spíš ji máme výborně našlápnutou. K úspěšnosti nám chybí lepší čísla. Od začátku jsem však věřila, že náš projekt bude úspěšný. Jak jinak by to mohlo dopadnout? Vždyť jsem vymyslela něco, co na trhu ještě nebylo, dala do toho vášeň a svoji tvář jako znak důvěry.
Poučení pro byznys? CRM systém a řád ve firmě
Je něco, co byste na začátku udělali jinak? Dá se lépe připravit na rozběh podnikání?
Za prvé, dala bych si vypracovat kompletní byznys plán, obchodní strategii a marketingovou strategii. Nic z toho jsme neměli a první roky jsme hodně prožívali. Naše produkty se prodávaly, ale ne tak, aby nás dobře uživily. Za druhé, určitě bych se dala na nějaký kurz podnikání, abych zjistila, na jakých pilířích postavit firmu.
První roky byly pro nás doslova pokus-omyl. Teprve potom, co jsme prokopali ekonomiku firmy, nastavili lepší marže, svěřili brand do rukou obchodním a marketingovým specialistům a začala jsem se vzdělávat, se vše rozhýbalo k lepšímu.
Podnikáte spolu s manželem, jste v podstatě rodinná firma. Není to chvílemi náročné?
Podnikat se svou polovičkou je docela výzva. Museli jsme se naučit oddělovat práci od osobního života a lépe komunikovat. Máme však skvělou koučku, jejíž služby využíváme už asi šest let, takže nás mnohdy nasměruje správně.
Čím je Gentlejam unikátní na slovenském i zahraničním trhu? Co vaši značku vystihuje?
Gentlejem jsou džemy a omáčky s prémiovým alkoholem. Je to unikátní produkt, který vystihují jedinečné receptury, nejlepší suroviny, žádná chemie a dokonalá harmonie chutí. Gentlejam není jen o gastronomickém, ale také o vizuálním zážitku, což z něj činí jedinečný dárkový produkt.
U nás ve výrobě jsme všichni tak trochu barbaři, protože do námi vyráběných džemů a omáček lijeme alkohol, který si lidé dávají jen na speciální příležitosti. No uznejte sami, vylili byste 12- letý Diplomático rum, Metaxu Private Reserva či šestiputňové víno do džemu?
Které džemy u vás nejčastěji jdou?
Nejvíce jdou sety s alkoholem. Zákazníci si od nás vždy žádali balení, ve kterých by měly kromě našich produktů i jiné dobroty, které se hodí k džemům a omáčkám. Proto nabízíme také balení se sýry, sušeným masem, prossecem či různými prémiovými víny.
Hranaté silnostěnné láhve, černě zlatý design a prémiová balení vytvářejí krásnou symbiózu, proto se spíše táhneme do dárkového segmentu. Produkty dodáváme jako firemní dárky do různých firem či pro protokolární účely. Zelenou nám dávají TOP šéfkuchaři, kteří nás používají v těch nejlepších restauracích na Slovensku a stojí za námi mnozí odborníci z oblasti gastronomie.
Které etapy v byznysu byly pro vás nejnáročnější a co vám je pomohlo překonat?
Nejtěžší byl začátek a snaha získat povědomí o značce. Spoléhali jsme se pouze na organický dopad sociálních sítí, což byla chyba. Tím, že jsme od prvního momentu nechtěli žádný úvěr ani půjčku, jsme měli omezené zdroje a růst firmy závisel na tom, co si Gentlejam vydělá. Vím, zvolili jsme si těžší cestu, ale nelituji toho. Alespoň jsme se naučili vařit z vody.
Zvenčí to vypadá, že vaše firma funguje dokonale. Na čem si zakládáte ve firemních procesech?
Aktuálně máme výborně nastavené výrobní, logistické, marketingové a obchodní procesy. Spousta procesních úkonů outsorcujeme, takže v naší kanceláři sedíme pouze dva - můj manžel Matěj a já. Matěj má na starosti ekonomiku a finance a já marketing a zčásti i obchod.
V rámci marketingu máme v týmu čtyři lidi, kteří s náma spolupracují externě. Dennodenně jsme v kontaktu, máme pravidelné porady a zatím to funguje geniálně. Podobně to funguje i v jiných oblastech firmy. Ve firmě to máme nastaveno poněkud nestandardně, ale funguje to, co je hlavní.
Gentlejam využívá v byznysu i systém FLOWii
Vaše firma využívá také systém FLOWii. Které konkrétní řešení vám pomáhají?
Nejčastěji využíváme obchodní případy, evidenci zakázek. Disponujeme CRM systémem, který nám dává možnost využívat databázi dodavatelů a odběratelů. Výjimečně i emailing, provádíme-li B2B kampaně vysloveně pro specifickou oblast odběratelů. S FLOWii je radost pracovať, vzhledem k tomu, že nám pomáhá, abychom měli všechny kontakty krásně rozdělené.
Můžete uvést i konkrétní příklad, jak využíváte FLOWii při vašem podnikání?
Úplně si pamatuji na období, kdy jsme CRM neměli. Byla to čistá katastrofa. Neuměla jsem si vzpomenout na jméno dodavatele, kolik jsme jim toho dodali, v jaké částce, jaký ceník jsme poslali zákazníkovi. V rámci obchodu to byl nepořádek. Pak jsme obdrželi od mentora doporučení zřídit si CRM systém a našli sme CRM od FLOWII. Systém byl pro nás v poměru cena-kvalita nejlepší volbou.
Ve firmě využíváme nejčastějších obchodních případů, kde si detailně zapisujeme jednotlivé kroky u klientů. Obchoduje se u nás dennodenně, takže si do CRM systému zapisujeme veškeré detaily komunikace včetně výše zrealizované zakázky a další informace. Zadávání připomínek nás udržuje ve střehu a nemusíme se spoléhat na jiné formy online notifikací a připomínek či kalendářů.
Spolu s dalšími ženami jste založili i SEŠN a pořádáte akce SEŠN pro marketéry a SEŠN pro lídry. Je o tyto akce zájem?
To byl taky nápad, který vznikl u láhve vína. (smích). Už dávno jsem jako marketérka měla potřebu se setkávat s lidmi od fachu a radit se s nimi za jedním stolem. Vím, že takové komunity mají velkou sílu a proto mi bylo líto, že nic podobného u nás v Žilině nefunguje.
Jednou jsem se na jedné akci setkala s Martinou Zvolenskou. Velmi jsme si spolu sedli a během debaty mi prozradila, že by také chtěla pořádat podobné eventy. Tak jsme si řekli, že do toho půjdeme spolu. Zavolali jsme k sobě i Zuzku Chudíkovou, mámu kavárny EPIKA v Žilině, která nám dodává vždy neskutečně epický catering.
Začínali jsme u jednoho stolu v počtu 15 lidí a nyní se nás setkává dohromady přes 160 lidí měsíčně na dvou různých akcích - SEŠN marketéry a SEŠN lídrů. Naše eventy jsou vždy vyprodáme a lidé k nám chodí z různých koutů Slovenska. Mnozí dokonce iz Bratislavy, což mě velmi těší.
Zaměřujete se zejména na marketing, dokonce konzultujete marketingové týmy různých firem. Proč by se firmy dnes měly věnovat marketingu a dělat ho poctivě?
Marketingové konzultace se vyvinuly velmi přirozeně, neměla jsem to původně v plánu. Stále více mě však začali oslovovat moji blízcí a kamarádi, kteří chtěli poradit. Pustila jsem se do mentoringu jen v rámci volného času. Miluji se vzdělávat a jelikož se rozumím prakticky do každé oblasti marketingu, uměla jsem firmám pomoci prakticky se vším.
Časem jsem však zjistila, že mě nejvíce fascinuje sociální síť LinkedIn a co se týká konzultací, začala jsem se zaměřovat většinou jen na tuto sociální síť. Už minimálně dva roky mám neustále klienty na konzultace a to od „one man show“ podnikatelů až po velké firmy. Není to však můj core byznys. Pořád ho držím v rovině, aby mě to bavilo a aby mi spolupráce dávala maximální volnost a spokojenost.
Bez marketingu se dnes neobejde žádná firma. Koneckonců nás pandemie všechny prověřila. Firmy, které na marketing dosud zapomínaly, na to i doplatily. Je třeba, aby dnes firmy konzistentně a pravidelně budovaly svou značku na těch správných marketingových kanálech. Je dobré figurovat všude, ale tlačit zejména tam, kde je vaše cílová skupina. To je podle mě alfou a omegou.
Netřeba ztrácet čas a peníze tam, kde se cílovka nenachází. Jelikož cílovou skupinu Gentlejam a SEŠN podujetí tvoří zejména firemní klientela, zajíma nás zejména LinkedIn. Ano, jsme také na Facebooku, Instagramu, ale LinkedIn strategie je u nás základ. Také myslíme na PR, email marketing, PPC kampaně a další způsoby reklamy. Je důležité, aby značka rostla. Marketing musí být komplexní a není dobré spoléhat pouze na jednu oblast.
Máte spoustu aktivit. Co vás žene dopředu v byznysu a kdy si už říkáte, že stačí?
V případě Gentlejam bychom mohli učinit světový produkt. Dosud se tak nestalo, protože nám to takhle stačí. Uvědomuji si, že kdybych z produktu udělala světový produkt, trávila bych méně času se svou rodinou. Jelikož finančně nestojíme jen na jedné noze, jsem spokojená. Dávám si obrovský pozor na to, abychom to nepřepalovali.
Učím se říkat „ne“ a to bych doporučila i všem podnikatelům. Tím, že neumíme říci ne, jdeme nad rámec svých možností a kapacit. Před pár týdny jsem se z vyčerpání dostala na několik dní do nemocnice a to byl pro mě obrovský zvednutý prst. Když mé tělo začne být několik dní po sobě řádně unavené, je na čase zpomalit.
Dnes umím dokonale poslouchat své tělo a dělám to, co mi říká. Pokud chce ode mě, abych si na oběd odpočinula i na dvě hodiny, udělám to. Meetingy si nově plánuji dopoledne, abych odpoledne více odpočívala a byla s rodinou. Je to jednoduché, jen je třeba mít nastaven perfektně time management.
